搅拌装置购买要素
一、调速方式
互换直流变频调速，转速受负荷危害小，电机法律效力高，温升低，长寿命，好用于大功率。交直流电源变压调速，转速不会受到负荷危害，电机法律效力较低，温升稍高，长寿命，只好用于小功率。 转速受负带危害大，不稳定，电机法律效力中等水平，使用寿命受炭刷程度较短。
二、功率、转速跟转矩
搅拌器功率、转速跟转矩三者成下列关系：
电机额定值转矩与电机功率正相关，与额定值转速反比。运用者zui关爱的是“选多少功率”，一般 说功率选大一点融入范围广一点。功率是否足够，zui终看电机温升（△T≤45℃畸型）。
由于全部的电子器件调速一般 是恒转矩调速，在低转速时功率缺失非常大，因此对低粘度原材料拌和一般 应取用有机械设备降速的低转速大转矩搅拌器。
三、料理棒
搅棒长短应尽可能短，器皿瓶塞zui好有支撑点，以降低拌和颤动。
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